Kako ideje za dizajn prvenstveno od drveta mogu promijeniti zidove, stropove i terase kafića?

Prođite pored punog kafića u 8 ujutro i obično možete objasniti gužvu prije nego što kušate kavu: toplo svjetlo, vidljive drvene teksture, pult na koji se ljudi oslanjaju. Prođite pokraj praznog i često ćete pronaći gole suhozide, ravnu gornju rasvjetu i stolice okrenute prema praznom zidu. Odluke o interijeru stvaraju taj jaz više nego što mnogi vlasnici očekuju, a drvo je posebno pouzdan materijal za njihovo ispravljanje. Ideje za dizajn kafića u nastavku organizirane su oko jednog pitanja - gdje je drvo najteže - pokrivajući strukturu, zidove, raspored, vanjsku garnituru za sjedenje i provjere koje vrijedi napraviti prije nego što bilo što naručite.

Započnite sa strukturom: grede, stupovi i stropovi

Učinkovit način da se kafiću da karakter je prestati skrivati njegov kostur. Izložena drvena struktura čini se toplinom prije nego što stigne jedna stolica, a izrađeno drvo čini je praktičnom: lijepljeno lamelirano drvo (lijepljeno drvo) prelazi udaljenosti usporedive s čelikom, a pritom ostaje dovoljno topao na dodir. U tipičnoj ljusci kafića, greda od ljepljenog drveta i okvir stupova mogu osloboditi prostor za sjedenje u jednom ili dva raspona, čime se uklanjaju stupovi u sredini prostorije i svako sjedalo ostaje unutar vidokruga šanka.

Tri strukturna poteza posebno dobro funkcioniraju u projektima kafića:

• Izložene rešetke greda koje služe i kao sustav rasvjete — viseće svjetiljke vise ravno s greda, tako da preskačete spušteni strop i njegovu cijenu.
• Zakrivljeni lukovi od lijepljenog drveta nad ulazom ili prostorijom za sjedenje, korisni kada želite siluetu koju ljudi primjećuju s druge strane ulice.
• Okrugli stupovi od lijepljenog drveta ostavljeni vidljivi kao značajni elementi, ponekad okruženi kružnom klupom kako bi se stvorila prirodna mjesta za čekanje.

Ako je školjka betonska ili čelična, još uvijek možete postići učinak: plitke lažne grede od bora ili smreke skrivaju kablove i vodove prskalica dok stropu daju ritam. Održavajte razmak među članovima dosljednim, jer se nepravilan razmak čita kao pogreška u konstrukciji, a ne kao izbor dizajna.

Douglas Fir Glulam grede i stupovi Vezani slojevi lijepljene duglazije pružaju visoku nosivost s toplim crvenkastim tonovima i ravnim vlaknima. Pristaje uz izloženo konstrukcijsko drvo i spuštene stropne grede koje unose ritam i prirodni karakter drva u interijere kafića. Pogledajte proizvod →

Završne obrade zidova koje daju ton

Zidovi zauzimaju veliki dio kupčevog vidnog polja, tako da je to mjesto gdje se namjera dizajna često pokazuje rano. Tri drvene završne obrade pokrivaju gotovo svaki stil koji je potreban kafiću:

• Obloga s perom i utorom: daske se spajaju u kontinuiranu površinu toplu u kabini. Instalira se brzo, odgovara i punim zidovima i visini obloge, a naš vodič za zidne ploče s perom i utorom prolazi kroz profile, instalaciju i gdje koja opcija odgovara.
• Shou sugi ban ploče: pougljenjena, karbonizirana površina daje dubok crno-smeđi ton s još vidljivim zrncima. Odgovara posebnom zidu iza pulta, a tretirano lice podnosi prskanje i ogrebotine bolje nego sirovo drvo.
• Drvene letvice: okomite letvice s otvorenim prazninama koje dodaju ritam, skrivaju zidne servise i omekšavaju akustiku — prava prednost nakon što brusilice i tvrdi podovi povise razinu buke.

Proračun za akustiku namjerno. Kafići padaju na testu druge šalice kada gosti ne mogu održati razgovor; staklene fasade, betonski podovi i oprema za espresso brzo povećavaju odjek. Zidovi i stropovi obloženi drvetom apsorbiraju osjetno više zvuka od obojenih suhozida, tako da postavljanje dvije površine na drvene ploče ili letvice obično dovoljno umiruje prostoriju.

Shou Sugi Ban zidne ploče Pougljenjene ploče u stilu Yakisugi nude dramatičnu zacrnjenu završnicu, bogatu teksturu i izdržljivu karboniziranu površinu s niskim zahtjevima za održavanjem. Na zidovima kafića dodaju vizualnu dubinu, dok drvena obloga pomaže apsorbirati zvuk i smiriti bučnu prostoriju. Pogledajte proizvod →

Raspored: pult, zone za sjedenje i protok kupaca

Brojač zarađuje svoj proračun

Brojač je svakodnevno teško zlostavljan i privlači veliku pozornost na fotografijama. Odredite masivno drvo ili izdržljivu prednju stranu obloženu drvetom i zaštitite stolariju odgovarajućim detaljima: letvica podnožja duž susjednih zidova sprječava da krpe za brisanje i noge stolice žvaču žbuku, dok kutna letvica održava izložene rubove oštrima tijekom svakodnevnog čišćenja. Planirajte da red barista teče u jednom smjeru — naručite, platite, pokupite — s slobodnim prostorom u redu tako da red nikada ne blokira ulaz.

Zona sjedenja prema tome koliko dugo ljudi ostaju

Pult stolice odgovaraju desetominutnim posjetima, prozorske rešetke hvataju prolaznu trgovinu, dvokrilne nose dnevnu količinu, a jedan mekani kutak drži udaljene radnike bez da se šire po sobi. Kao pravilo, neka glavne cirkulacijske staze budu široke od 90 do 120 centimetara kako bi osoblje moglo proći s pladnjevima i dopustite otprilike 45 centimetara ruba stola po objedu duž pulta.

1. Rano popravite servisnu liniju i postavite sjedala oko nje, a ne obrnuto.
2. Postavite pult blizu ulaza, ali pomaknut od okretnih vrata, tako da se redovi i dolasci ne sudaraju.
3. Dajte jako prirodno svjetlo sjedalima namijenjenim za dugi boravak; stavite brzookretna sjedala tamo gdje je okretanje lako.
4. Ponovite jedan materijal - na primjer drvo za pult - na policama, pločama s jelovnicima i letvicama tako da se oprema čita kao jedan dizajn.

Terase, fasade i vanjska soba

Sjedala na pločniku i terasi mogu dodati trećinu pokrivača kafića u toplim mjesecima, a ujedno reklamiraju interijer. Podovi su temeljna odluka: borovina obrađena pod tlakom ostaje proračunska radna snaga za natkrivene ili zaštićene terase, dok je merbau, gusto tvrdo drvo, otporno na udubljenja, pješački promet i vremenske uvjete na izloženim područjima s velikim prometom — vrijedno je premije na ulazima gdje se kolica, stolci i potpetice koncentriraju na habanje. Uskladite fasadu s terasom: vanjske drvene obloge ili pougljenjene ploče daju izlogu jasan identitet, a niska drvena ograda definira vašu granicu bez zaklanjanja pogleda.

Merbau terase Gusti pod od merbau tvrdog drva, s Janka tvrdoćom od oko 8,6 kN, otporan je na udubljenja, pješački promet i vremenske uvjete. To je dobar izbor za izložene terase kafića s velikim prometom i ulaze gdje se stolci, kolica i potpetice koncentriraju na habanje. Pogledajte proizvod →

Prije naručivanja: pet provjera nabave

Komercijalno opremanje kažnjava materijalne prečace, stoga potvrdite pet stvari prije potpisivanja ugovora o nabavi:

1. Sadržaj vlage i tvornički nanesena završna obrada. Drvo obrađeno u kontroliranim uvjetima manje se pomiče i gubi boju nego završeni radovi na licu mjesta.
2. Protupožarna dokumentacija za unutarnje obloge. Komercijalni interijeri odgovaraju strožim kodeksima nego domovi, a inspektori će to tražiti.
3. Fizički uzorci gledani pod vašim stvarnim osvjetljenjem. Topla žarulja od 3000K primjetno mijenja ton drva u usporedbi s izložbenim prostorom.
4. Rok isporuke za sve prilagođeno. Zakrivljeni, okrugli ili posebno oblikovani elementi trebaju dodatno vrijeme za izradu, a otvori kafića rijetko toleriraju klizanje.
5. Konsolidirana isporuka. Naručivanje strukture, obloga i letvica od jednog proizvođača održava profile, tonove i rasporede usklađenima i smanjuje rizik koordinacije koji dolazi s pet dobavljača i jednim datumom otvaranja.

Izvor također zaslužuje pitanje. Interijer kafića nalazi se blizu hrane i kupaca kojima je stalo odakle materijali dolaze, stoga se raspitajte o certificiranim opskrbnim lancima; pregled proizvođačevih obveza održivosti prije sklapanja ugovora traje deset minuta i daje odgovore na pitanja koja će vaši kupci na kraju postaviti.

Snažan dizajn kafića uglavnom je suzdržanost plus nekoliko odlučnih poteza: poštena struktura, dvije ili tri drvene površine s kojima se dobro rukuje, jedan nezaboravni zid i pult napravljen za deset tisuća smjena. Drvo zaslužuje svoje mjesto u svakoj od tih odluka, a kada jedan proizvođač isporuči grede, panele i letvice odgovarajućih dimenzija, opremanje ostaje dosljedno od krovne konstrukcije do rubne letvice.